【专业简介】

酒店管理与数字化运营专业源于2005年设立涉外旅游（酒店管理方向），2010年7月被评为省级精品专业，2017年立项为厦门城市职业学院第二批省级示范建设高原专业，2020年底顺利通过验收。2021年更名为酒店管理与数字化运营专业。

专业师资力量雄厚，目前拥有专任教师9人，实训员1人；副教授4人，讲师6人；双师型教师比例达到100%；硕博士学位教师占比100%；其中海外留学背景教师4名，具有双语教学水平。

专业实训室种类齐全，拥有校内实训室6间，专业群共享实训室4间。在多年专业建设过程中形成“课岗赛证”融通的课程体系，多次承办厦门市高等职业院校技能大赛酒水服务等赛项。

【专业特色】

本专业立足现代酒店业数字化转型趋势，以“传统酒店管理综合职业素养+数字化核心技能”为双核心，打破传统酒店管理专业的局限，构建“理实融合、产教协同”的特色培养模式。一是数字化赋能传统酒店，将大数据、人工智能、线上运营等数字技术与酒店前厅、客房、餐饮、营销等核心环节深度融合，重点强化学生数字化工具应用与运营分析能力，适配智慧酒店发展需求。二是产教深度融合，依托校内高标准实训基地联合万豪、洲际等行业头部企业，共建实训基地与课程体系。此外，专业还以“以赛育人”为抓手，将各类专业技能竞赛标准融入日常教学，提升学生综合竞争力。

【培养目标】

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备数字化思维和技术应用能力，具备职业综合素质和行动能力，面向住宿业、餐饮业行业的旅店服务员、茶艺师、宴会定制服务师、其他住宿和餐饮服务人员等岗位群，能够从事酒店、餐饮民宿、邮轮以及其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高技能人才。

【核心课程】

酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理、酒店督导管理实务、酒店人力资源管理。

【就业方向】

本专业就业面广阔，适配酒店及泛服务行业的多元化岗位需求，主要分为四大就业领域，涵盖基层服务、运营管理、数字化相关等多个岗位层级，同时为学生提供升学与创业通道：

传统酒店领域：主要面向高星级酒店、度假村、精品酒店，从事前厅接待与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、宴会策划与执行、酒店品质管控等岗位，可逐步晋升为部门主管、经理、酒店总经理等中高层管理人才。

数字化相关领域：面向智慧酒店、在线旅游平台（如携程、飞猪）、酒店集团数字化部门，从事酒店数字化运营、大数据分析、线上营销、新媒体推广、酒店信息系统维护等岗位，如数字化运营专员、营销策划专员、数据分析师等。

泛文旅服务延伸领域：涵盖会展中心、文旅综合体、邮轮公司、航空公司、高端餐饮企业、精品民宿等，从事接待服务、运营管理、客户关系维护、活动策划等岗位，如会展运营专员、邮轮服务主管、民宿运营经理等。

升学与创业方向：专科毕业后可通过“3+2”专本贯通、专升本等渠道升入本科专业深造；也可在主题民宿、餐饮品牌、会展服务公司等领域自主创业。

【专业荣誉（成果）】

获省级教学成果奖一等奖1项，校级教学成果奖二等奖1项。专业目前拥有省级课程思政教学名师和团队1项，校级课程思政示范课项目2项；出版专业教材4本；建成省级职业教育在线精品课程1门，校级在线精品课程2门；建设完成校级校企合作开发课程4门，三教改革示范课1门。近年来，教师参加教学能力大赛获省级二等奖2项，三等奖1项，校级一等奖1项，三等奖3项；共主持纵向课题6项，其中省级课题1项，市厅级5项；横向课题经费到帐累计超56万。指导学生参加技能竞赛获国家级、省市级奖项共21项，其中，国家级（含行业赛）一等奖1项，二等奖5项。

学生参加高级调酒师职业资格证书考证

专业学生在安达仕酒店实习

26年省餐饮赛道参赛师生合照